煮汤圆用热水还是冷水下锅

1、煮汤圆冷水下锅还是热水下锅好

用热水煮汤圆。现做汤圆开水下锅如果是现包的汤圆，则建议开水下锅，现做的汤圆皮软，开水下锅后能迅速浮起，但是还是要点2次冷水，让皮和馅受热均匀，这样煮好的汤圆就不容易破皮。不要让水沸腾是明智的。2.如果水开了，适当加些冷水，轻轻推汤圆，不要用力搅拌。如果你用力搅动它们，它们就会破裂。煮到它们浮在水面上，就可以吃了。

2、煮汤圆怎么做皮才不会破皮

锅里放入适量的冷水，开大火煮几分钟，煮沸。加入少许食油在煮速冻汤圆的时候在水里放一点食油，可以为汤圆的表皮增加一层保护膜，防止出现粘连现象。下汤圆，注意要轻轻捏，不要让其破皮，放入后，用勺子轻轻搅动，不让其沉锅底。

3、煮汤圆的技巧和讲究

煮汤圆非常简单，水煮开后放入汤圆煮至汤圆浮上水面即可。技巧二：待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，这样可以防止汤圆粘锅。辅料：姜1块、红糖30克。

4、煮汤圆可以放点什么调料

煮汤圆可以加香菜、紫菜、葱花等辅料。水果丁如果是甜汤圆的话，还可以与各种水果丁一起搭配，如：香蕉、猕猴桃、草莓等，水果含有丰富的果酸，不仅能够减少汤圆的甜腻感，还可以增强汤圆的口感。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。