腌萝卜干要腌多久再晒

1、腌制萝卜干需要腌几天可以晒太阳

1、晒萝卜没有固定的时间，用白萝卜变白就行了。自己腌制萝卜干的话，首先需要买一些萝卜，洗干净后切掉两头，再切成1厘米宽的粗条。这取决于天气。如果阳光足够强，一天就可以晒干，但如果阳光不够强，就需要晒几天。一般来说，白萝卜会变白。如果触摸没有水分，则几乎相同。萝...

2、萝卜干先腌后晒还是先晒后腌好

1、萝卜洗净，切成收汁粗细，晾晒2天至水分收干；2、将晒好的萝卜干加入适量的盐，揉搓至变软；3、然后加入辣椒粉，五香粉反复揉搓至调味均匀（可以自己尝尝，调料根据自己喜好调整到满意为止）；4、将搓好的萝卜干放入保鲜...如果萝卜腌制调味好了去晒的话，晒制过程中的一些脏物会弄到萝卜上，而已经腌制好的萝卜又不方便洗，因此最后吃到的萝卜可能是比较脏的，饮食安全无法保证。

3、腌萝卜干要晒到什么程度才能吃

腌咸菜的萝卜要晾晒九到十天，水分被晾晒到10%左右后就可以了。晒萝卜干如果太阳比较烈，一天暴晒即可，若是冬季的话，则需要2-3天，时间长短也可以根据自己的口感来定，想要筋道就多晒几天，不过不能晒太干，太干就咬不动了。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒...

萝卜干在晾干后直接保存就可以，现吃现清洗，不要清洗后再保存，因为生水上带有一定的细菌，而且潮湿的环境特别容易滋生细菌，尤其在天气比较热的时候，发霉是非常快的。萝卜干晾晒后在腌制前是要洗的，因为在外面晾晒的时候，会有灰尘及杂质，如果不洗，这些脏东西都吃到肚子里面去了，对身体不好，一般用热水烫洗下，然后用手把萝卜干挤干水分，放在阴凉通风处晾干水分，这样吃起来会更脆。它的保存方法比较简单，将制作好的萝卜干放入密封袋中...