吃香菜会变黑吗,香菜变黑了还能吃吗

1、吃香菜会变黑吗会变丑吗

会。香菜是一种感光食物，其中含有大量铜、铁、锌等金属元素，而这些元素可增加酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性，从而导致黑色素生成较多，因此香菜吃多了后，是很容易导致人变黑的。香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温...

2、香菜变黑了还能吃吗有毒吗

不能 熬汤熬药都不要用铁锅，里面某元素会和铁反应，破坏营养。正常情况下，香菜的颜色翠绿，所以出现发黑现象，一般说明其已经变质了，其中得成分都已经被分解成低级产物，导致香菜失去原有的形态和品质，因此这样的香菜，食用起来并没有什么价值。建议用不锈钢锅或砂锅，砂锅最好怕浪费就喝了吧，不会有事的~~。

3、香菜有什么营养价值和功效

1.香菜富含甘露醇、芳樟醇等挥发油物质，能促进唾液分泌，加速胃肠动力，有效刺激食欲。香菜是伞形科芫荽属植物，其中主要含有大量维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、铁、磷、镁等成分，以及少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纤维等成分，食用后可以为机体补充丰富且全面的营养元素，从而达到帮助维持机体正常生理代谢，促进免疫功能提升，美容养颜等多种功效。香菜具有和胃、促进胃肠蠕动、开胃健脾的功效。

4、香菜不喜欢吃是什么原因呢

原因二：可能与体内的基因有关 讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人都讨厌香菜。喜欢吃香菜的人和不喜欢吃香菜的人，一般分为两个极端，因为据科学研究发现，不喜欢吃的香菜的人，体内有一种基因存在于11号染色体中，这种基因对醛类物质十分敏感，而香菜中含有大量的这种醛类物质，因此这类人群再吃到香菜的时候，这种基因会反馈到大脑，使人感觉厌恶恶心。科学家发现某一些特定的基因导致受体对醛类高度敏感。