十斤腊肉需要多少盐腌制

1、做10斤腊肉要多少盐水

你好亲，腌制10斤肉需要150克盐。制作腊肉前需要用食盐对肉进行腌渍，食盐能渗透入腊肉中帮助腊肉入味，同时能让腊肉更加有风味。2、然后泡在冷水里，泡一会...

2、腊肉用盐腌制后需要水洗吗?

腌之后要冼。腊肉用盐腌制好后不需要再用水清洗，只要在腌制前清洗一遍即可，腌制好的腊肉表面有很多的盐分，此时用水清洗会冲掉表面部分食盐，这样会影响腊肉的口感，腊肉的味道会变淡。要是怕坏的话冼干净后。

3、四川腊肉腌制几天可以晾晒

做腊肉香肠最好的时间是进入腊月，天气寒冷，肉不宜变质，用料腌制三到五天，盐分及香料浸透后就可挂在漏天遮雨处晾干(注意，不是直接用太阳晒干)，大体是晾到香肠肠衣水分散尽，手捏拿香肠肉已发紧，即可收藏在冰箱冷藏室...新鲜猪肉买回来后要将其切成1寸左右宽、7寸左右长的肉条，然后再在肉的表面均匀抹上食用盐，将其放在干净盆中腌制越一周左右，中间每天都需要对肉进行翻动，以方便食盐更好渗透入腊肉中，同时还能避免腊肉长时间堆在一起出现发霉的情况。

4、腊肉腌制盐放多了怎么办呢

1、朋友们可以准备一些温水，水温以不烫手为宜。多煮一会如果是腊肉做好后才发现盐放多了的话，建议在吃的时候要将腊肉多煮一会，这样能加速腊肉中盐分的稀释，从而能改善腊肉的口感。而且小伙伴们要多放一些温水，一定要完整地浸过整块腊肉。