
1、烤箱烘干法 用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来(半斤新鲜桂花)。2、盐水浸泡自己摘下来的桂花还要用盐水进行浸泡消毒,浸泡的时间一般在10分钟左右即可,之后再用清水冲洗干净即可,最好是缓慢的流水,可以借助水龙头或花洒实现。放进烤箱里烘干,取出放凉即可。2、微波炉烘干法 将鲜桂花拣掉枯花、花梗,用清水...
可以选择烘干。2、撒生石灰生石灰有很好的吸水作用,所以还可以用生石灰给新鲜桂花吸水,将适量生石灰铺在容器底部,并覆盖一层塑料纸,之后选一张面积大的纸垫在容器中,把桂花平铺在纸面上密封2天,让生石灰吸收桂花中的水分。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍,控净水分,手工分拣掉枯花、花梗等。
桂花茶:将吹干的桂花花瓣放入微波炉加热烘干,一定要足够干燥,然后保存泡茶即可。做成桂花蜜桂花蜜顾名思义就是将洗净后的桂花和蜂蜜、冰糖熬成花蜜,将冰糖和适量水,倒入锅中煮化开,等冰糖煮到粘稠,再加入清净晾干的桂花,盖上锅盖煮5分钟,注意一定要盖上盖子煮,这样桂花的香味不容易挥发,做出来的桂花蜜香味也会更加浓郁。可以尝试一下,也有朋友表示喷一些酒水能够恢复些香味,可以尝试一下。
1.桂花干变褐色说明放的时候太久了,香味会变淡,吃起来口感也会变差,食用价值变低。如果桂花变成褐色后如果没有变质的话也还是可以食用的,因为桂花变成褐色是和空气氧化的结果,只是此时的桂花看起来不适特别美观,但挂花中含有的营养成分还是存在的,并没有流失,只要没有变质就可以继续食用。3.要注意保存方法,即便是晒干的也要放在干燥,凉爽的地方,可用干净的塑料袋封闭起来,这样放置的时...