红薯粉要泡多久才能煮,红薯粉用开水泡还是冷水泡好呢

1、红薯粉要泡多久才能煮不烂

红薯粉条一般用五十度左右的温水侵泡20分钟再煮。红薯粉一般要提前30分钟左右泡发，比较细的红薯粉，需要泡20分钟左右，比较宽厚的红薯粉需要泡发的时间稍长，一般需要泡30分钟左右。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现...

2、红薯粉用开水泡还是冷水泡好水滑肉

红薯粉用55度左右的热水泡好，这样泡出来才会Q弹有嚼劲。红薯粉一般建议用温水泡发，大概40-50度即可，温水可以使红薯粉快速泡软，如果是用冷水泡，由于红薯粉质地坚硬，泡发的时间较长，甚至是需要提前一天泡发，所以一般建议用温水泡发，但是不建议用太热的水泡，因为用太热的水泡，做菜的时候容易烂成糊状。凉拌红薯粉的做法：1、准备食材：蒜蓉辣椒酱，酸笋，西红柿。

3、红薯粉用不用泡

一般建议泡了煮。红薯粉是由淀粉制作而成的，所以有很强的粘性和弹性，而且质地比较硬，如果不泡发直接煮的话，需要煮很长的时间，而且煮出来的口感也不佳，甚至是嚼不动，所以吃红薯粉之前，一般是需要提前泡发，这样才会是红薯粉更快地煮软，吃起来口感也会好很多。一般来说，红薯粉的口感是比较软又带有一定劲道的，若是不经过泡水的过程，直接加热烹饪的话，红薯粉会出现软烂的情况，这主要是因为红薯粉的主要成分为淀粉，淀粉直接加热的话会有软化情况，因此，为了红薯...

4、红薯粉和红薯淀粉一样吗?

不一样，红薯粉主要是以红薯为原料的一道家常菜；而对于红薯淀粉来说，它是红薯经过加工的主要产品之一。红薯粉和红薯淀粉虽然都是红薯制作的，但是无论是制作方法还是用途都是不一样的。红薯粉是以红薯为原料制作的一道家常菜，是广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等...