蟹黄有的发苦怎么回事,螃蟹要蒸多久才能蒸熟呢

1、蟹黄发苦是怎么回事

3、食物搭配导致的发苦 蟹黄有苦味。2、螃蟹不是活的死的螃蟹体内会滋生大量细菌等微生物，这写东西会导致螃蟹变质，这个时候的蟹黄就会是苦的，吃了可能会导致出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。它们的苦味掩盖了吃蟹黄的甜味和新鲜味，使蟹黄变得苦涩。建议：在这种情...

2、螃蟹要蒸多久才能蒸熟螃蟹怎么吃

一般蒸20—30分钟。螃蟹一般蒸10-15分钟即可，如果蒸的时间太久的话肉质会变柴，口感也不会那么好了，蒸螃蟹的时候可以根据螃蟹的重量来蒸，螃蟹越重蒸的时间也可以稍微延长一点，如果蒸的时候数量很多，时间也要稍微更久一点，蒸的时候最好是开水上锅蒸，蒸之前将螃蟹清洗干净，螃蟹一定要蒸熟，否则可能会有寄生虫。蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。

3、蒸螃蟹是否要解开绳子呢

蒸螃蟹不要解绳子。螃蟹富含蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体有好处，蒸螃蟹的时候绑上绳子可以防止螃蟹在蒸熟的过程中进行剧烈的挣扎出现掉腿的情况，而且螃蟹的钳子有点危险，绑上绳子可以防止被螃蟹夹伤，如果不想绑绳子可以选择将螃蟹冷水入锅蒸，防止螃蟹到处挣扎。无论是购买，饲养还是蒸制，捆扎将更有利于烹饪。

4、螃蟹不能和什么一起吃食物相克

1、花生。2、酸性食物螃蟹和酸性食物一起食用会导致人体对蛋白质吸收减弱，降低其营养价值。2、黄色的柿子。