大闸蟹是公的好还是母的好怎么挑选

1、大闸蟹公的还是母的蟹黄多

这就是公蟹与母蟹最大的区别，也是大闸蟹的精华所在。大闸蟹一般可以分为公蟹和母蟹，公蟹主要吃的是蟹膏，而母蟹主要吃的是蟹黄，两者的口感是不一样的，但是味道都十分地鲜美，而且营养也十分地丰富，建议根据个人的口味爱好来进行选择。如果喜欢蟹黄的口感，那么就选择吃母蟹。如果更喜欢蟹膏，那么就选择公蟹。那么，该怎么区分公蟹母蟹呢？方法就是：看...

2、大闸蟹怎么挑选有蟹黄的

看颜色分两步：一是蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起(蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉)，这证明蟹黄(膏)很满。一般来说蟹黄主要是存在于母蟹当中，如果要挑选有蟹黄的大闸蟹，那么建议可以选择已经完全成熟了的母蟹。但是有一点要注意...

3、大闸蟹买回来要放水里吗

螃蟹买回来不要放在水里，短时间可以放，长时间放螃蟹会死掉的。大闸蟹买回来之后是可以放水里的，但要注意水不能太高，只需要加到大闸蟹身体的一半高就可以了，而且还要定期换水，主要是用于保湿，如果全部没过大闸蟹的话，那么就会因为氧气消耗完而死掉。如果实在需要只能短暂时间的保存。

4、大闸蟹刚死就不能吃吗为什么

对身体并伤害较小，所以大闸蟹死亡以后还能吃。如果大闸蟹是保存在冰箱里面死亡的，那么因为冰箱的温度比较低，可以抑制微生物的生长繁殖，所以刚死的大闸蟹一般是还可以继续吃的。但是大闸蟹如果死亡的时间比较长，或者是因为长时间的在高热的环境中存放，大闸蟹当中的营养成分会被细菌和真菌分解，而且容易产生霉变，吃了被污染的大闸蟹以后，可能会引起胃肠道...