红烧排骨如何去腥味

1、红烧排骨怎么去除排骨的腥味儿

1.排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，这样能去除一部分血腥味。不过这个过程比较缓慢，建议提前一两个小时浸泡，以免影响效果。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变...

2、红烧排骨要焯水吗?

排骨可以红烧，也可以糖醋。排骨焯水后虽然可以去腥，但是会让排骨的肉质变差，吃起来口感很柴，而且还会造成营养成分的流失。但是，无论哪种方式，都要先焯水腌制。

3、红烧排骨要炖多久才会熟透

把排骨炖熟用不了多长时间，大概10分钟左右即可，但要炖得软烂则需要1个小时以上，如果用高压锅20分钟即可。一般如果是用普通的铁锅炖红烧排骨需要30-40分钟，高压锅需要15分钟左右。排骨炖多久好吃，主要看吃的人：如果是年轻、牙口好的人，自然的炖的时间较短，肉比较有筋道才好；如果是年老...

4、红烧排骨用什么排骨比较好窍门

红烧排骨中的排骨最好是选用肋排制作是最好的，因为肋排其主要是由骨头和肉组成的，没有太多的软骨和其他的部分，制作出来的红烧排骨口感会比较好。做红烧排骨一般推荐用肋排或小排，因为肋排的肉层比较薄，吃起来比较嫩，不管是烧烤、还是蒸煮、油炸、红烧都是非常不错的选择。而且肋排的骨头比较小，肉层比较薄，并且口感比较嫩，尤其是肋排的中间部位...