基围虾是要冷水下锅还是水开了再煮

1、基围虾要冷水下锅还是热水下锅好

基围虾水煮三分钟左右即可，需要冷水下锅。热水下锅后，虾的外表会迅速变熟，虾肉会直接紧绷，这样的基围虾肉质更加紧致，味道更加鲜美。虾营养丰富，虾仁中含有20%...

2、基围虾需要蒸几分钟能熟

基围虾水煮3分钟。基围虾热水下锅3分钟左右即可，如果煮的时间长了，可能会使得基围虾营养成分流失，而且还会影响口感。白水煮基围虾也是有讲究的，要想保证虾肉的鲜嫩，就一定要等水开了在下锅煮，和冷水一起下锅煮的话，会使虾肉中的酶分解掉虾肉中的营养，而且虾肉会随着水温的上升而一直加热，那么虾肉就容易煮老，...

3、基围虾煮熟了要过冷水吗还是热水

煮基围虾是用开水。基围虾煮熟后，捞出来后自然晾凉就可以了，不需要过冷水。基围虾是不能放在冷水里面煮的，因为冷水会破话掉基围虾的肉质鲜美的特性。

4、基围虾煮熟了第二天还能吃吗有毒吗

可以吃，煮熟的基围虾隔夜不会变质，可以放心食用，最好还是放在冰箱里，这样能放更长时间。通常来说，基围虾和海鲜类的食物都不建议隔夜吃，因为基围虾煮熟后很容易产生蛋白质降解物，甚至是腐败、变质，主要和微生物自身、繁殖有关，所以不建议基围虾隔夜吃。