杏鲍菇上面长一层白毛还能吃吗

1、杏鲍菇长一层白毛还能吃吗有酒味

杏鲍菇长白色绒毛还可以吃。杏鲍菇表面白色绒毛状物质一般是由于保存时间过长表面形成的气生菌丝，如果杏鲍菇本身没有出现腐坏、有异味等情况时可以继续食用的，这层白色绒毛是杏鲍菇老化的表现，不会影响杏鲍菇的食用，只是其口感并没有新鲜杏鲍菇好，只要在食用前清洗干净即可。杏鲍菇长白毛是最常见的，通常是因为放的时间较长，不通风导致的。长...

2、杏鲍菇长疙瘩能吃吗

可以吃。杏鲍菇顶部伞盖出现小疙瘩一般是由于种植过程中温度和湿度控制不好所形成的，此外杏鲍菇生长过程中如果菌盖上有水也可能会形成疙瘩。虽然，菇体上出现“瘤子”，并不多见，但是，它只是个体差异而已，俗话说:“一娘生九等之人”。

3、杏鲍菇有酸味正常吗能吃吗

正常杏鲍菇的口感有杏仁香味，口感鲜嫩，味道清香，无异味；如果杏鲍菇发酸就不要吃了，因为杏鲍菇变酸的主要原因是受到微生物污染，引起杏鲍菇腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类...杏鲍菇吃起来有略微酸味属于正常现象，因为杏鲍菇中草酸含量较高，食用起来会有一定发酸的口感，这属于正常现象，无需过多担心。

4、杏鲍菇为什么要焯水不焯水有毒吗

1、因为菌类是需要先过一次热水杀死表层的细菌的,之后杏鲍菇是一种菌类需要长时间的住才能够煮熟。而吃之前将杏鲍菇焯水能去除其中部分草酸成分，能让其口感更好，吃起来也更加健康。2、所以在做杏鲍...