
1、一般来说,葡萄干颜色有绿色的、红色的、黑色的等等,这些都是正常的颜色,也不能说哪个更好,只能说各个颜色各有各的侧重优势。一般来说,葡萄干颜色有绿色的、红色的、黑色的等等,这些都是正常的颜色,也不能说哪个更好,只能说各个颜色各有各的侧重优势。像绿色的葡萄干是选用的绿皮葡萄,而绿皮葡萄口感...
不是所有的葡萄干都没有籽的,用无核葡萄做成的葡萄干没有籽,有核葡萄做的葡萄干还是又籽的。葡萄干没有籽是因为都是选用的没有籽的葡萄品种,但不是所有的葡萄干都是没有籽的,也有少部分是有籽的葡萄干,一般来说,无籽的葡萄干皮薄,而且果肉厚实且柔软,但是相对来说,果形偏中等,风味比较浓郁。根据选用葡萄种类的不同,可以分为:无核白、特级绿、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克...
很简单啦。葡萄干带籽和不带籽只是选用的葡萄品种有所差异,但是两者在营养价值上并没有很大的区别,无籽的葡萄干吃起来更软糯,嚼的时候不会感觉到有异物感,并且含有的糖分也会要多一些,吃起来也会更甜。制作葡萄干的葡萄的上品为新疆无核葡萄。
葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。用手捏捏一小把葡萄干在手里,然后再次打开,如果打开直接成一团的话,那就说明该葡萄干湿度较大,或者可能是含有糖分较高,这样的葡萄干相对不耐保存,保存不当的话容易出现发霉变质的情况,建议选择干燥一些的葡萄干。成把攥后放开,颗粒迅速散开的为干,相互粘连的为潮,攥紧后破裂的则太潮,表面泛糖油的次之。