腊肠要晒几天才可以吃

1、腊肠晒多少天可以吃了

腊肠晒7到10天左右可以吃。腊肠灌好后建议放在露天通风处晾晒，让腊肠中腌制的配料得到充分的挥发和渗透，但是注意不要暴晒，不然可能会导致腊肉中的温度过高，而导致里面的肉出现发酵的情况，并且，还要在晾晒过程中注意不要淋上雨水。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少...

2、腊肠没晒干可以吃吗有毒吗

当然可以。腊肠本身就是腌制食品，就算是没有晒干，也是可以吃的，但是主要要经过高温烹饪后才可以吃，不能生吃，因为腊肠在腌制的时候用的肉和肠衣都是生的，生吃的话可能会引起肠胃道不适。而风干后就完全融为一体的是纯正的香肠味了。

3、腊肠晒的太干了怎么办呢

香肠晒得太干会导致肉质太紧，带来很差的口感，但也不是没有挽救的办法，楼主可以把香肠放入蒸锅里蒸上四十分钟到一个小时，全程不要打开盖子，等上四十分钟拿出香肠将其切片，这时候的香肠就会水嫩嫩的，吃进嘴里油而不腻...蒸锅蒸一下腊肠晒太干了还可以用上锅蒸一下，蒸制的时候可以在底部多放一些水，这样水分蒸发后可以帮助软化香肠，同时还不会对香肠的口感造成影响。

4、腊肠晒好后怎么保存比较好吃

冰冻保存法：将晒好的腊肠，用保鲜袋包装好，然后放入到冰箱中，最多可以保存6个月，因为6个月之后食材可能会发生变质。冷冻保存晒好的腊肠还可以放到冰箱冷冻室中保存，注意不要直接放，最好用保鲜袋装好会比较好，这样可以繁殖腊肠和外界细菌接触。