
4 看果壳颜色 夏威夷果形状圆润、饱满,果壳颜色呈褐色、棕色,拿在手里有重量感,捏起来坚硬结实,如果果壳颜色看起来呈灰色或者偏黑色,则是不新鲜的,里面的果肉可能发生变味,这种不建议购买。购买开心果的时候首先要看一下外壳的颜色,尽量选择果壳略带淡黄色的开心果,如果开心果外壳颜色非常白的话,说明很可能是经过的漂白处理,这种开心果则不建议购买,否则食用后会对健康不利。
看是否开口, 如果已开口,而且用手去合上后,还是张开,那就是死掉的;用手摇,如果是空的,那也是死的;一用手碰马上会合起来,那就是活的;青口贝,贝壳较大,南方青口贝壳可长达13~14厘米,北方渤海地区则通常为8...开心果成熟之后外壳就会滋润打开,所以在购买车厘子的时候要选择有开口的,这说明程度度比较好,果仁会比较饱满,另外开心果开口也分自然开口和人工开口两种,购买的时候要选择开口平整的,这说明开心果是自然开口。
开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜,储藏时间太久的开心果就不宜再食用了,如果购买的开心果很多都有走油变味的现象,那就是放得太久了,最好还是丢掉为妙。如果开心果果仁看上去是黄色的话,就说明已经放了很久了,这种开心果口感就会有所欠缺。一般市面上出售的开心果如果要长期保存,比如说一年,那...
头的整体大小主要是以头围来定,而不是双顶径,大头即胎头比较大的是指头围值在97%以上,小头是在3%以下。在同一批开心果中,尽量选择个头稍微大一点的,个头大开心果的果仁也会越饱满,吃起来口感也就越好。在13周前主要还是以顶臀径看胎儿的大小,13周以后才开始测量双顶径,一般来说,13周左右双顶径大概是23mm,20...