鲜冬笋可以冷冻保存吗,冬笋吃不完怎么保存

1、鲜冬笋可以冷冻保存吗?

可以。冬笋是立冬后毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，一般是在底下，口感是鲜嫩的，适量吃可以为人体补充充足的营养。从冷藏效果来看，笋片冷藏以-18℃较好，能冷藏1年以上;带壳鲜笋在温度-5℃、相对湿度90%以上条件下，能冷藏1个月左右。...

2、冬笋吃不完怎么保存呢

1、清水浸藏法 已经切片之后的冬笋只能采取清水浸藏法，但保存期限不宜过长，最好三四天以内能吃完 ，如果吃不完记得中间换水，最好的保存方法还是整个包起来随吃随用 2、蒸制法 将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清...如果是炒熟的冬笋，为了避免滋生细菌以及微生物，建议可以用保鲜膜将其包起来，放在冰箱中冷藏保存，可以保存1-2天左右。

3、冬笋有点涩怎么回事啊

冬笋有点涩是怎么回事 ？这个情况的话应该说你可能是没有将冬笋那个先焯一下水 一般的先将冬笋焯一下水之后，它就可以去掉那股味道。冬笋之所会有点涩，主要是因为新鲜的冬笋中含有大量的草酸物质，要是直接把冬笋炒了吃，那么口感是很涩的。

4、冬笋有点酸味是不是坏了呀

冬笋没晒干有酸味那是已经坏掉了。很多人决定冬笋有点酸味是因为变质导致的，但其实冬笋中含有大量的草酸物质，本身就是具有一定酸味的，但这中酸味进行焯水后就会消失了。把它扔掉就可以了。