羊前腿好吃还是羊后腿好吃

1、羊前腿还是羊后腿好吃

羊后腿好。一般购买羊肉的时候，羊前腿由于羊运动量比较多，因此会比较好吃一些，口感比较紧实，而羊后腿运动量比较少，其中的肥肉多一些，相对于羊前腿口感会比较差一些，因此生活中在购买羊肉的时候，建议选择羊前腿比较好。...

2、羊后腿和羊前腿的区别图片

羊前腿和羊后腿的区别 羊前腿：其实羊前腿就和猪的前腿是差不多的构成，因为羊在活动的时候前腿卖力，但是支撑作用小，活动量也不大，所以前腿上面的肥肉比较多，总的来说，分为三分之一的肥肉，和三分之二的瘦肉，...2、羊肉的前腿肉比较嫩，适合以来炒、烧、扒等烹饪方式进行加工处理；羊肉的后腿肉吃起来比较有嚼劲，比较适合于酱制，炖煮等烹饪方式。

3、煲汤买羊肉买哪个部位好吃

做羊肉串呢最好是羊后腿肉和臀部的肉最佳,因为这些部位的肉很厚实且多为瘦肉,肉质相当的鲜美。这么多的部位中，就只有三个部位肉质比较细嫩，首先是上脑，上脑是整只羊肉质需细嫩的部位；其次就是前腱子，前腱子主要位于前羊蹄的上方，肌肉包着筋，口感紧到无比，是比较畅销的部位；最后就是羊腿，羊腿分为前腿和后退，其中前腿比后腿好吃，其口感是很好的。对于羊肉的做法在内蒙、新疆、青藏等地都有一些特色的做法。

4、清水煮羊肉的做法 最正宗的做法

1.将鲜嫩羊肉洗净切块，放入清水锅中用大火烧开，撇尽浮沫，然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。清水煮羊肉看着比较简单，要想将其煮的好吃，是具有一定讲究的，具体如下：羊肉清洗干净切好后，需要用沸水焯去血水，备用；之后取一锅水，加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒；煮沸后投羊肉块；加盖煮软熟；之后加进腐竹，待腐竹煮至软滑，加进调味料；待所有材料煮透，撒葱花，关火上碟即可。2.把煮熟的羊肉捞出，切成片或小块，分装于碗中...