银耳用冷水浸泡多长时间

1、银耳冷水泡多久为宜吃

3到4个小时，期间每隔1小时换一次水。银耳一般是用冷水泡发，正常状态下泡3-4小时就可以了，冷水能让干银耳逐渐胀发从而达到最佳泡发效果。银耳用冷水泡3到4个小时，期间每隔1小时换一次水。用冷水泡发银耳，虽然泡发时间长，但不会导致营养成分...

2、银耳长时间浸泡有毒吗?

银耳泡久没有毒，但浸泡的时间过长，那么很容易导致银耳自身细菌以及其它微生物，但并不会产生毒素，只是食用之后容易加重人体的胃肠道负担，严重时可能会引起人体食物中毒。银耳是营养十分丰富的食物，干银耳中蛋白质约占重量的6%-10%，如果银耳长时间浸泡，其中的营养成分会被滋生的细菌、霉菌、微生物侵蚀攻占，继而产生黄曲霉毒素、米酵菌酸等有毒有害物质，尤其是温度较高的时候，银耳长时间浸泡会更容易变质，如果吃了这样的食物极有可能会出现食物中毒风险。食用价值：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、...

3、银耳泡了七八个小时还能用吗有毒吗

你好！银耳泡的时间长了不管是营养价值还是食用口感都有一定的偏差，而且长时间浸泡银耳，可能还会产生亚硝酸，这种物质对人体是有害的，所以银耳长时间浸泡后，还是不要继续吃了，扔掉吧。一般生活中的银耳是干制品，将其泡发后会变得柔软洁白、有弹性，其中的主要活性物质银耳多糖成分有特殊的保健功能。

4、银耳煮成汤了隔夜能吃吗有毒吗

煮熟的银耳能放到第二天吃。将银耳煮成汤后其中会含有大量的水分，且银耳本身含有较多的蛋白质、氨基酸等营养物质，因此这样食物如果保存不当的话放了一晚上会很容易滋生细菌导致食材变质不能食用。银耳汤如果是昨天做的，其实放在冰箱里，而且也不是碗里吃，剩下的银耳汤，通常不会变质，通过冰箱的保存，一般隔夜可以再吃。