阴雨天怎么晒香肠

1、10到15度可以做香肠吗视频

10到15度的酒绝对可以做香肠，我们在家里面做香肠的时候，是需要用到很多调料的，包括一些白酒，十几度能做香肠吗我觉得是可以的，因为香肠里面加入白酒之后，就会提升他的一个味道，也具有杀菌消毒的一个作用，而且白酒还可...香肠最好选择10摄氏度以下的天气制作，因为温度过高会利于细菌的繁殖生长，这样香肠在晒制过程中很容易被细菌污染而变质，而低温会更利于香肠的晒制。

腊肠淋雨了可以用干净的热毛巾把腊肠擦干，放置通风好的地方，等天气好在拿出去晾晒即可。但如果香肠已经不小心沾水的话，需要用干净的热毛巾将香肠擦干，然后可以在香肠表面喷一点白酒，等到天气好的时候再拿出去晒干即可。可以将腊肠暂时放在冰箱里，待天气合适后重新晾晒。

可以在腌香肠处放置细孔铁纱布盖住，能有效防止苍蝇。喷醋或者在晾晒香肠的周围环境喷一点食用醋，苍蝇并不喜欢食醋的味道，闻到之后就会避而远之了。把腊肉挂在比较高的地方，高处风比较大，苍蝇不容易飞上去。

4、香肠什么样子算晒好了呢

5、扎口:灌制好的香肠，根据自己希望的长度，用粗棉线扎成一截一截的，以方便取食。表面变硬变皱刚灌好的香肠表面比较软比较的饱满，晒好之后表面会比较硬，但用手用力按压却比较有弹性，香肠表面还会缩水变皱。至于晒的时间，扬州的说法从7天—15天不等。