
正常来讲适当吃海鲜,一般不会引起痛风,但如果长期大量吃海鲜可能会引起痛风,这是主要因为摄入了太多嘌呤导致。海鲜中含有大量的嘌呤和苷酸物质,而很多食物中都含有较多的维生素B1,尤其是和海鲜一起喝的啤酒,一起食用更容易促进嘌呤和苷酸物质吸收,再经过消化之后会转变为尿酸,从而引起痛风。根据食物嘌呤含量不同,可分为高中低三种类型,每100g食物含嘌呤小于25mg为低嘌呤食物,每100g食物含嘌呤2-150...
所以建议患者不要吃太多海鲜。多吃蔬菜水果蔬菜水果中含有较多的维生素A和维生素C,这两种维生素都属于强效的抗氧化物质,可减缓尿酸盐的沉淀,但是需注意部分蔬菜水果中含有较多的草酸,不适合食用,比如菜花、菠菜、蘑菇以及柿子等。过量食用可能导致更严重的痛风症状,不仅是海鲜,还有动物内脏、羊肉、牛肉等。
单体动物,如海参和海蜇嘌呤含量很少,痛风患者可以吃。海鲜中含有的嘌呤和苷酸是生成尿酸的主要物质,海鲜在烹饪之前用开水进行焯水,能有效的清除些海鲜中的嘌呤和苷酸,减少食用后你尿酸的生成,可预防痛风。干贝是扇贝的干制品,嘌呤含量很高,无论急性期或缓解期痛风患者最好都不要吃。
1、对海鲜过敏的人;2、处于痛风发作期的人;3、肾功能疾病患者;4、孕妇:可能增加难产和流产风险。2.海鲜含有大量的蛋白质,也属于高过敏食物,因此,过敏体质的人也不适合食用,以免引起过敏。胆固醇主要存在于蟹黄(膏)中,因此含有蟹黄(膏)的母蟹胆固醇高,公蟹则不含...