大闸蟹的营养价值及功效与禁忌

1、大闸蟹的营养价值及功效注意事项

2、食用功效：螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。补充营养大闸蟹中所含有优质蛋白是比较丰富，同时也含有多种氨基酸、钙、铁、锌、硒等矿物质，用以后能够及时为身体补充营养，提高身体免疫力。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗...

2、吃大闸蟹有什么注意事项吗

1. 不宜与鞣酸含量高的食物同食：螃蟹尽量不要与含有鞣酸较多的食物同食，如柿子、黑枣、山楂、石榴、葡萄等，尤其是不要吃柿子。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。这是因为螃蟹中的蛋白质和鞣酸会发生反应，产生鞣酸蛋白质沉淀，不利于消化吸收，可能引起腹...

3、吃大闸蟹不能吃什么食物

你好，大闸蟹不能与以下食物同食：第一种，西瓜、兔子等寒性食物，大闸蟹本来就属于一种寒性食物，如果和寒性食物一起吃，可能会造成脾胃损伤。因为开水会冲淡胃酸，而茶会使蟹的某些成分凝固，都不利于消化吸收，还可能会引起腹痛、腹泻。第二种，柠檬，橘子，石榴等富含鞣酸的食物，鞣酸会与大闸蟹中的蛋白质发生络...

4、大闸蟹的吃法视频

闸蟹最常见的吃法就是清蒸，蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。2、蒸锅中加入适量的清水，加入姜片，倒入料酒，螃蟹比较寒，放姜有驱寒的效果，料酒可去腥味。用料：大闸蟹 3只 姜 1小块 大蒜 2瓣 紫苏包 生抽 15ml 香醋 15ml 香油（随喜好） 2滴 做法与步骤：1.将大闸蟹放在清水里喂养一...