
翻炒1-2分钟。一般蔬菜焯水后,就已经差不多熟了,若是再下锅炒的话,只需稍微炒制,让其拌上味道即可,不宜久炒,否则秋葵会变得软烂,口感不好,而且营养也会流失较多,从而降低食用价值。一般将水烧开焯水3到5分钟,直到秋葵变色,然后将秋葵从冷水中捞出。锅中热油,放入葱蒜末翻炒,再放入秋葵翻炒1....
3、尝味道。1、如果秋葵颜色为翠绿色,明显有断生煮过的痕迹,但口感脆爽,一般是经过冰镇处理,这种秋葵并非半生不熟,而是低温处理后呈现的脆爽,属于正常现象,可以放心食用。
秋葵没有熟是可以吃的,不会中毒。秋葵本身无毒,没有煮熟的情况下,也是可以食用的,但不宜多吃,以免消化不良,出现腹痛、腹泻等不适,不过适量吃对人体无害,正常情况下食用新鲜的生秋葵也不会导致中毒,只是口感青涩,味道不好。但秋葵的表面是有非常丰富的白色绒毛,所以大家一定要处理干净了,再进行烹煮...
秋葵焯水2到3分钟就能熟。将秋葵清洗干净后放碗里,然后在锅里倒入清水、过量盐、一些油烧开,大火烧沸,放入秋葵焯水,时间大概是2分钟左右,焯水至颜色变得翠绿即可,时间不宜过长,不然秋葵的口感就没那么脆爽好吃,并且营养成分也会流失较多,降低食用价值。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、做沙拉或汤菜等,凉拌和炒食之前都必须焯水。