
生牛乳营养价值更高。纯牛奶和生牛乳两者是属于不同的乳制品,其中生牛乳是刚挤压出来的新鲜牛奶,还没有进行过滤、灭菌的原生牛奶,所以生牛乳中含有的营养价值更为全面。而纯牛奶是将挤出的牛乳经过过滤、灭菌等工序后产生的乳...
生牛乳不可以直接喝。因为生牛乳是刚挤出的牛奶,属于是还未任何处理的乳制品,虽然这样保留的营养价值更为全面,但是相应的含有的病菌物质也会更多,直接饮用的话可能会危害身体健康,比如出现腹痛、腹泻等不适。生牛乳富含免疫球蛋白,能高效抵抗病毒,补充生长发育必需的钙质,适合成长中的儿童、青少年、老年人饮用。
超市卖的生牛乳要煮。生牛乳属于是原生乳制品,没有经过灭菌,所以不能直接食用,需要煮沸灭菌后方可饮用,并且生牛乳在煮的时候温度不能过低,不然起不到应有的杀菌作用,但也不能让温度过高,那样会让生牛乳中的营养大量流失。市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的,想省时间就用微波炉加热(250ml的牛乳一般需1分30秒),但一定要将牛奶倒入适合微波炉加热...
煮牛奶通常用大火煮沸后,放到灶上用文火煮三分钟。生牛乳即新鲜牛奶,所以须经过煮好后才能饮用,而具体煮多长时间取决于煮奶温度,如果是自己在家煮,把牛奶煮开后持续25秒即可,但如果是用巴氏消毒法进行消毒的话,则需要持续半小时左右的时间。煮牛奶,既保留了牛奶的营养成分,又杀死了牛奶中的病菌。