腊肉臭了还能吃吗,腊肉发臭是什么原因

1、腊肉臭了还能吃吗要怎样才能除去臭味

不能食用了，因为腊肉有臭味说明它已经变质，虽然从外观看上看腊肉没有明显变化，但它的品质已经发生了质的改变，营养价值也会明显下降，还会产生一些对人体有害的物质，如果人们盲目吃这种发臭的腊肉，就会危害身体健康，可能...正常的腊肉闻起来风味十足，让人一闻就非常有食欲，是不会有臭味的，一旦腊肉开始有臭味就说明很可能是已经变质了，这种发臭的腊肉不建议再继续食用，因为变质后腊肉的口感非常不好。

2、腊肉发臭是什么原因造成的

霉菌滋生。如果腊肉发臭的话，很容易是盐用来不够导致的。不过，可以切开看一下，里面没有味道的话可以把外层氧化了的切掉就可以吃了，像金华火腿之类的都是要把外面的一层削掉才能吃的...

3、腊肉要放多少盐去腌

腌腊肉一斤肉放25g盐（也就是半两盐）左右比较合适，十斤肉就是半斤盐。制作腊肉时放盐是关键，食盐能让腊肉口感更好，同时还能延长腊肉的保存时间。腌肉...

4、腊肉要晾晒几天才能吃了

1、晒腊肉需要晒七天左右就可以吃了。在天气好的情况下，腊肉晾晒7-10天左右即可，等腊肉晾晒到颜色发暗，表面发硬，并且闻起来有香味就说明好了。晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉。