
巴旦木不是杏仁,巴旦木是扁桃的果实,属于桃属植物,所以也有扁桃仁的别称。尽管巴旦木和杏仁在名字、外形等方面有些相似,但二者并不是同一种食物,因此在选购的时候要注意区分。巴旦木是一种营养价值非常高的坚果,根据营养学家的实验,同重量的巴旦木和牛肉相比,...
巴旦木和杏仁不一样。外形区别巴旦木外形扁而长,类似椭圆,而杏仁体积小一点,外形多为扁平卵形,一端圆一端尖,此外,杏仁壳较硬不容易剥,而巴旦木壳偏薄脆,用指甲能较容易剥开。杏核去壳的种仁即为杏仁,分苦甜两种。
都是一个科的,巴旦木咸咸的,长长的,杏仁比较短,比较苦。吃巴旦木的时候需要将外壳剥掉才能吃,尽管巴旦木相对核桃、夏威夷果等坚果容易剥,但如果觉得剥壳麻烦也是可以直接买去壳巴旦木吃的,这样直接吃巴旦木就省去了去壳步骤,会更方便食用。巴旦木外壳粗糙,杏仁的壳比较光滑。
巴旦木一天吃10-15颗比较合适。巴旦木富含的营养物质很多是人体每日需要补充的成分,食用后具有极高的营养价值和药用价值,不过这样的食物吃多了不利于肠胃消化,同时巴旦木热量高,吃多了也可能会发胖。不过,保健吃最好要买原味的。