羊肚菌发黑了还能吃么,羊肚菌是黑色好还是褐色好

1、羊肚菌发黑了还能吃么吗

一般不会相差太大，如果说黑的很夸张，而且有异味那是不能吃的。羊肚菌是一种可食用真菌类食材，对于新鲜的羊肚菌来说，其颜色一般会随着土壤以及环境的变化而不同，一般是蛋壳色至淡黄褐色的，所以羊肚菌发黑也是属于正常的情况，此时是可以继续吃的。

2、羊肚菌是黑色好还是褐色好吃

挑选羊肚菌一般以个大为优，菌身黄褐色4厘米左右，菌柄白色2厘米左右品质较好。羊肚菌是一种天然种植的植物，其颜色与光照、土壤、雨水等多种自然环境因素有关，所以羊肚菌的质量好坏并不能单纯地以颜色来进行区分，只要羊肚菌本身并没有出现变质的情况，那么就都是比较好的。羊肚菌尖顶多为种植，而且柄比较长，均为褐色，肉薄香味不浓郁，故次之。

3、羊肚菌根部要去掉吗图片

羊肚菌用水冲洗一下，把泥沙冲干净。羊肚菌的根部并不含有毒性物质，如果想吃的话是可以吃的，这样也能为人体补充更多的营养物质。洗好的羊肚菌用温水泡30分钟，然后顺着一个方向搅动，这样可以让羊肚菌里面藏着的泥沙慢慢沉入底部(泡发的羊肚菌水不要倒掉，等下可以一起倒入锅里炖)；...

4、羊肚菌放三四年了还能吃吗有毒吗

所以只要没有坏，没有变质。对于新鲜的羊肚菌来说，因为其中的水分含量较大，所以一般只能保存3-4天左右，需要尽快吃完；而对于干燥的羊肚菌来说，因为其中的水分含量较少，所以一般可以保存6-12个月左右。没有生虫，都是可以食用的~！。