煮汤圆用冷水还是热水,煮汤圆需要加冷水吗

1、煮汤圆用冷水还是热水下锅

1、煮汤圆一般用热水，不宜用冷水煮，也不能用开水煮。煮汤圆一般是先放冷水，但此时还不宜将汤圆直接下锅，因为如果用冷水下锅煮汤圆，汤圆下锅就容易粘连在一起，而且煮的时间会比较长，汤圆就容易变得软烂；但用较热的水下锅，买的冷冻汤圆一下子接触热水，冷热交替就容易使汤圆煮后破皮露陷。3、汤圆倒入之后我们再用勺子的背面推水，这样可以防止汤...

2、煮汤圆需要加冷水吗为什么

2、在煮汤圆的时候加凉水也是可以的，煮出来的汤圆口感更好，在汤圆入锅水开了以后，加入适量的冷水，让汤水始终保持在似滚非滚的状态，如此加入凉水两三次以后，再把锅里面的汤圆煮上一小会就可以食用了，用这种方法煮出...煮汤圆用一开始的水直接加热煮熟也是没问题的，但不要一直开大火，一般都会先将水烧开，然后调整火到中火慢慢煮，避免汤圆因猛火煮后露馅，有的人还会在中间加几次冷水，以降低水温，保证汤圆皮不破裂，但如果操作的好，不加冷水也是可以煮成功的。

3、煮汤圆一般煮多少分钟?

10分钟左右。汤圆如果是自制的或是外面现做现买的话，煮起来就比较容易熟，因为它本身是糯米粉做的，个头也不大，和平时煮饺子的时间差不多，也是看到汤圆漂浮到水面上就为熟。但是具体的还是要根据煮的汤圆是新鲜的还是速冻的，汤圆的多少来决定的。

4、煮汤圆要放盐吗为什么

煮汤圆放糖还是放盐都可以，看自己的口味，下锅前，根据汤圆品种类型划分，比如五仁馅，要用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。1、如果是吃甜酒汤圆、甜味的汤圆、素汤圆一般是不放盐的，也不需要放油，直接水煮熟了就能吃。具...