蘑菇上面滑滑的能吃吗

1、蘑菇表面为什么滑滑的呢

蘑菇子实体摸起来手感光滑，是因为子实体有很密的菌膜，并且有充足的水分，子实体的含水量在90%左右，所以摸起来手感光滑了。蘑菇本身表面会分泌一定的黏液，这也是蘑菇的菌丝体，主要是为了保湿，所以摸起来是滑滑的，这是属于正常的现象，如果想要去除黏液的话，那么建议可以用盐水来对蘑菇进行泡洗，这样就可以去除大部分的黏液了。

2、蘑菇表面滑滑的还能吃吗图片

能吃，这是因为长成熟了所以表面滑滑的。如果蘑菇表面的滑腻程度并不严重，而且经过清洗之后就能去除掉的话，那么此时的蘑菇是可以继续吃的，只是可能因为放置时间过长，所以口感不是很好而来。

3、洗过的蘑菇可以放多久

2-3天。新鲜的蘑菇中含有较多的水分，在保存不当或者保存时间过长的情况下很容易会滋生微生物发生变质的情况，所以是需要及时吃完的，这样不论是从营养还是安全性方面来看的话都是最好的。但是在常温下，食品材料非常容易滋生病菌和微生物菌株，导致发霉。

4、焯水后的蘑菇可以冷冻保存吗

不可以。虽然在冷冻（零下18℃）的环境下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而来延长食物的保质期。新鲜的蘑菇含水量较高，如果直接冷冻保存的话，其内部水分会凝结成冰块固体，而且冷冻后会让水分膨胀，破坏细胞组织，最后解冻食用的时候十分影响口感，蘑菇会变成软烂的质地，甚至带有发酵烂味，所以新鲜菇不能直接冷冻...