皮蛋放久了变硬还能吃吗

1、皮蛋时间长了发硬还能吃吗有毒吗

若是不小心食用的话，会刺激胃肠功能，进而引起腹泻、腹痛等不适情况。皮蛋是由新鲜的鸭蛋经过腌制后制作而成的，正常情况下的皮蛋吃起来通常是比较软嫩香滑的，但是随着放置时间的延长，其中所含的水分也会慢慢地被挥发掉，此时就有可能会出现发硬的情况。

2、放了10个月的皮蛋还能不能吃呀

可以，一般保质期在一年，只要是蛋壳没有破损，就可以食用，不过最好是现吃现买，不要放的时间太长。皮蛋属于一种腌制食品，相对来说保质期还是比较长的，一般需要将其置于阴凉、通风、干燥处进行保存，对于散装的皮蛋来说一般可以保存1-3个月左右，而对于真空包装的皮蛋来说则可以保存6个月左右。

3、松花皮蛋可以生吃吗

不能，皮蛋生吃容易引起腹泻。皮蛋是可以生吃的，但是不建议多吃，这是因为皮蛋在制作的过程中会加入一定的石灰和纯碱，所以对于新鲜的皮蛋来说其中含有较多的氨。制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容...

4、小孩皮蛋吃多了有什么危害

1、导致免疫力下降：皮蛋如果吃得太多，摄入大量的铅及其化合物通过皮肤吸收，有可能危害人体健康，特别会影响到造血系统、神经系统、肾脏、胃肠道、生殖系统、心血管、免疫与内分泌系统等。如果在吃了皮蛋之后出现了口腔不适症状的话，那么建议可以先用冷水将口腔内的食物残渣冲洗干净，然后再喝适量的牛奶来保护口腔和肠胃黏膜。2、食物中毒：干净的松花蛋蛋壳上只...