冷水泡发的木耳可以放多久

1、木耳泡发用冷水还是热水好

木耳用冷水泡，冷水泡发的木耳会吸足水分，会变成原来滑嫩的状态。木耳是一种真菌类的食材，因为新鲜的木耳很容易变质，所以目前市面上比较常见的还是由新鲜木耳晒干后制作而成的干木耳。在进行泡发的时候最好用冷水泡发，因为如果热水泡发会伤害木耳本身的纤维，...

2、木耳可以隔夜泡发吗?

经过实验，专家表示，木耳不能过夜泡发。木耳的个头一般来说都是比较小、比较薄的，并不需要泡发太长的时间，一般建议泡1-2个小时左右就可以了。但是你浸泡的这个过程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一种营养比较丰富的食物，易于微生物的繁殖。

3、木耳泡完用过凉水吗能吃吗

可以肯定的是泡发木耳要用冷水，因为冷水能在保持其营养不流失的情况下把木耳泡发。木耳属于一种真菌类的食材，在其加工的过程中可能会沾有较多的灰尘、泥土、细菌等杂质，所以一般将木耳泡发好之后，是需要将其再彻底清洗一遍的，以除去多余的杂质。像木耳、香菇、海参、茶树菇等如果不赶时间最好都用冷水。

4、泡好的木耳放冰箱两天还能吃吗?

但若是将泡好的木耳敞开放入冰箱，冰箱温度又较高的情况下，很可能已经腐坏变质了，这样的木耳就不能吃了。对于干燥的木耳来说，其中所含的水分是比较少的，并不利于微生物的生长和繁殖，一般可以将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存较长的时间。