年夜饭吃鱼有什么讲究,年夜饭要几个菜

1、年夜饭吃鱼有什么讲究?鱼头应该对着家中何人?

1、过年吃鱼的讲究挺多，其中吃鱼的顺序也有讲究，约定俗成的习惯就是鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。鱼的品种鱼可以选择鲤鱼，有鱼跃龙门的寓意，鲫鱼则有大吉大利的意思，而鲳鱼则代表繁荣昌盛，多宝鱼寓意着团团圆圆，万事圆满，招财进宝。2、摆鱼的位置：年夜饭上鱼头要对着饭桌上最尊贵的客人，...

2、年夜饭要几个菜合适

年饭一般做6个菜或8个菜，6有六六大顺之意，而8有发的意思。年夜饭具体准备多少道菜建议根据当地习俗以及聚餐人数而定，但大多地区讲究必须要呈双数，像6、8、10、12道等，例如六道菜有“六六大顺”的寓意，八道菜有“发财”的意思，十道菜则有“十全十美”的彩头。年饭吃什么也有讲究，例如，火锅沸煮，热气腾腾，说明红红火火。

3、年夜饭吃什么菜寓意好

5、年夜饭必备的十二道菜四道素菜中，白菜可以是清蒸白菜、开水白菜、翡翠白菜等等，芹菜可以是木耳炒芹菜、西芹百合、芹菜炒香干等等、韭菜可以是韭菜炒蛋、韭菜虾仁、韭菜蛋饺等等，豆腐可以是麻婆豆腐、皮蛋豆腐、三虾豆腐、...鸡肉“鸡”字发音与“吉”相似，因此也成了年夜饭时必不可少的一道菜，同时也有展翅高飞、飞黄腾达的寓意。

4、北方人年夜饭吃饺子象征什么

饺子有新旧交替之意也是秉承上苍之意，人们会在大年夜和祭祀的时候用作贡品，同时春节时家人在远方回来和家人过春节吃饺子，是为了表示有个圆满的归宿。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。每天23点到1点交替时间古时称为...