金针菇要焯水吗,焯菜的水能重复焯别的菜用吗

1、金针菇要焯水几分钟

金针菇要焯水，焯水后吃更利于身体健康，其中含有草酸成分，会影响肠胃吸收。一般要焯水的菠菜或是四季豆等蔬菜，是因为其中含有较高的草酸成分，或是皂素，焯水后使其容易熟，还能去除部分有害物质，但金针菇属于人工种植的真菌食物，本身并不会有农药或其他有毒物质的残留，而且较为干净，通常洗干净后，直接炒熟或煮熟就可以吃，无需焯水处理。焯水两分钟左右就可以了，时间太长会破坏营养、影响口感。经常吃金针菇可以降低胆固醇、增强身体...

2、焯菜的水能重复焯别的菜用吗

苋菜含草酸，那幺焯过苋菜心水自然含草酸，再用这水去焯别的蔬菜，草酸就会跑到蔬菜里，不可以。焯菜的水使用过一次后，就会留有菜中的部分脏物，如泥沙，而且很多焯过蔬菜的水还含有草酸，草酸过多食用对肠胃不利，还影响钙的吸收，若是用焯菜的水继续焯别的菜，这些不利的成分又会到新的菜上面，因此焯菜的水不能重复利用，也不能直接做煮汤的水。

3、金针菇要用盐水泡吗多久

金针菇用盐水浸泡除了可以更好的保鲜，还可以适量延长金针菇的保存时间，但是保存时间不会太长，建议在合理时内食用。金针菇如果不需要很久的话，洗干净后就可以直接烹饪，或是洗过的金针菇沥干水分后，就能用密封的保鲜盒或保鲜袋装好置于冰箱冷藏。金针菇是生活中常见的一种食物，烹饪方式多样，有着悠久的种植和食用历史，烹饪方式更是多样，在涮火锅时...

4、金针菇要放冰箱冷藏吗多久

需要的。金针菇适宜的保存温度在6℃-8℃，如果冬天室内可以达到这个温度，将金针菇包起来放在阴凉、避光、干燥的地方也是可以的，一般放2天左右不会腐烂变质。买回时的金针菇如果是真空包装，又不着急食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3至4...