炖羊肉都需要哪些调料,炖羊肉放花椒好还是不放好呢

1、炖羊肉都需要哪些调料视频

1、陈醋：陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用。炖羊肉的做法和口味有很多，每个地方饮食不同，个人口味也有差异，最好是根据饮食者的喜好来添加调料，但羊肉本身滋味鲜美，适宜清炖，这样原汁原味的羊肉汤最滋补好喝，不过羊肉自身带有一些腥膻味，清炖需要放一些生姜去腥提味才行。3、生姜：生姜味辛味浓，可以掩盖羊肉...

2、炖羊肉放花椒好还是不放好呢?

炖羊肉的时候是可以放花椒的，当然也不是必须的。花椒也是适合用来炖羊肉的，花椒本身有温中行气、驱寒除湿的作用，和羊肉相互补益，并且花椒可以去腥、增进食欲，有治积食的作用，用来炖羊肉百利无一害，用量适当就行。如果喜欢花椒的味道，那么在炖羊肉的时候就可以适量的放入一些花椒来去除羊肉的膻味儿，如果不喜欢花椒的...

3、炖羊肉放醋吗?

羊肉汤可以放醋，只要是自己喜欢的就可以放。陈醋是传统的调味品之一，部分地区尤其爱吃醋，对于喜欢吃醋的人来说，在羊肉中适量放醋，不仅风味更独特，而且羊肉汤中加入适量醋，还可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用，但有的人不爱吃醋，也可以不放。下面来看看羊肉汤的做法。

4、炖羊肉要多久才会烂掉

羊肉用普通的炖锅，大约30分钟至1小时就可以熟透了。羊肉中所含的主要成分是蛋白质，相对来说比较难被煮烂，如果是用普通锅来熬的话，那么一般需要熬1-2个小时左右，具体时间与羊肉块的大小、厚薄有一定的关系。羊肉如果需要再软些、熟烂些的话，可以再把大火改成小火炖20分钟左右。