腊肉要晾晒几天才能吃,刚晒5天的腊肉吃了会中毒吗

1、腊肉要晾晒几天才能吃了

1、晒腊肉需要晒七天左右就可以吃了。腊肉是我国一种特色的美食，是指肉经腌制后再经过烘烤，或日光下曝晒制成的加工品，其防腐能力比较强，无论是风干腊肉还是烟熏腊肉，其晾晒的时间都是比较长的，风干腊肉需要置于通风处风干20-30天，要是天气比较差，那么晾晒的时间会更长。晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉。傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有...

2、刚晒5天的腊肉吃了会中毒吗

刚晒5天的腊肉吃了不会中毒，但是此时的腊肉口感较差，而且容易变质，应该将其晾干后再食用，腊肉应该晾晒15到20天时间，如果天气不佳则需要延长风干时间，另外晒干后的腊肉可以放入冰箱冷冻区，即可保存10个月左右时间。刚晒5天的腊肉，主要是晾晒的过程中没有出现腐烂、变质的情况，那么食用后之后是不会导致人体中毒的，只是这时候的腊肉由于没有风干，因此口感会比较差一些，晒干后再吃，腊肉更加好吃，保存时间也会更长。刚晒...

3、为何腊肉晒3天会长虫了呢

要是腊肉晾晒的过程中长虫了，那么可能是晾晒的环境有问题，腊肉需要放在干燥通风的地方进行风干，否则很容易出现变质。其次还有一种原因，那就是腌制腊肉的过程中，食盐、白酒以及各种香料的比例不对，比例不对会导致腊肉不能很好的被腌制，也会导致腊肉在腌制的时候变质。其次还有一种原因，那就是腌制腊肉的过程中，食盐、白酒以及各种香料的比例不对，比例不对会导致腊肉不能...

4、腌10斤肉需要多少食盐和水

炒辅料，准备三百克的食盐，一般情况下十斤的猪肉大约需要一五零克的食盐，可以适当的多炒一点，但是抹盐的时候还是按照肉量来加入，多余的食盐不要加进去，首先起锅加盐，炒出热气后，加入八角、砂仁、桂皮、花椒炒出香味后...腌制腊肉的时候，一定要将猪肉和食盐的比例备好，食盐的量需要按照猪肉决定，一般1斤猪肉需要40克左右的食盐，才可以很均匀的涂抹完整，食盐具有很好的防腐左右，要是食盐不够的话，就会导致腊肉腌制在腌制的过程中腐烂变质，由此推算可以知道，10斤猪肉需要400克左右的食盐，要是没有食盐，那么使用粗盐也是可