
车厘子主要是按颗粒的直径大小来划分。“JJ”级一般指直径在28-30mm间的车厘子,J的数量越多,表示车厘子个头越大,品质也更好,因此J级和JJ级车厘子相比在体积和质量上有一定差异。果粒直径26mm-28mm写作 J,俗称单勾。果粒直径28mm-30mm写作 XJ\SJ\JJ,俗称双勾。果粒直径30mm-32mm写作 G\P\XSJ\SXJ\XXJ\SSJ,俗称3勾。
目前市面上最大的车厘子是4个J的。生活中车厘子一般是单j、双j、三j比较多见,但车厘子最大的话可达4个j,这种车厘子属于极品车厘子,其水果直径一般在32mm以上,重量大约在12-18克不等,4j的车厘子果实坚硬,吃起来脆如冬枣,口感清甜,果实颜色黑紫如宝石,当然其价格也会更贵,可能比三j的车厘子贵出几倍。最好的车厘子果大而重,硬度好,色泽深,口感好。
1、黑色。由于不同品种的车厘子会有不同的颜色、味道和口感,而车厘子一般是暗红色、深紫色、黑色比较多见,如果同一品种的车厘子,其颜色越黑的话味道就会越甜,吃起来就会越好吃,因此相比来说车厘子买黑的味道会更好,但也存在部分品种的车厘子就是红的,这种红车厘子味道也是很甜的。此外颜色黑的车厘子中花青素含量更高,整体营养成分也会更丰富。
一是看颜色 颜色深的车厘子一般较甜,颜色浅的大多发酸。捏果实用手捏压新鲜的车厘子,其手感一般是紧实饱满偏硬的,果实越新鲜硬度较高,如果车厘子捏起来有软塌的情况,那么基本说明车厘子存在失水现象,这样的车厘子已经有部分腐坏了。挑选时,可多注意车厘子根蒂处的形状,这个地方越凹,口感会更甜。