腌腊鱼要腌几天再晒

1、腌腊鱼一般要腌几天才可以拿出来晒

腊鱼一般腌制5～7天就可以晒了。腊鱼是将鱼洗净腌制后晒干制成的腌制品，其风味独特，在南方地区深受欢迎，腌制腊鱼前需要将鱼清洗干净，然后沥干水分，再与食盐、白酒以及一些香料混和均匀，然后腌制3-4天左右，才可以进行晾晒，这样才可以保证腊鱼入味。冬天晾晒一般要半个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。通常10斤左右的鱼需要2～4两盐，在冬季腌制5～7天即可。挑选好的鱼要清...

2、腊鱼腌好晾晒前要洗吗

腊鱼腌制好了，晒之前不需要清洗，但是吃的时候是需要清洗的，这个步骤不能少，否则会影响到健康。腊鱼腌制好之后是不需要再洗的，要知道腌制好的腊鱼已经充分入味了，这时候要是再晾晒洗干净，那么不仅会影响腊鱼的口感，其次还会导致腊鱼中的食盐以及香料被洗掉，从而导致腊鱼滋生细菌以及微生物而发生变质，通常腊鱼腌制好之后，直接将其拿出来，置于家中通风干燥的地方进行保存即可。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏。

3、腊鱼要晒几天才可以吃了

三至四天就可以。腊鱼晾晒具体的时候，需要看周围的天气而定，一般如果阳光充足，并且风比较大，那么只需要晾晒7-10天左右就可以晒干进行食用了。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾...

4、正宗腊鱼的腌制方法500克鱼放多少盐?

1、腌腊鱼最好选用六斤以上的草鱼，鲢鱼太腥，鲫鱼太小肉不够多。步骤：1、先把鱼拿出来从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。2、待炒好的盐降温，将盐抹在鱼肉上，里里外外每个...