土豆变绿了削掉绿的还能吃吗

1、土豆变绿了还能吃吗没发芽

您好，很高兴为您解答问题，还能吃，但需要削皮，并尽量将土豆中绿色的部分削掉。土豆一般是不会变绿的，要是土豆变绿了，多半是因为其中的营养过多，生成了一种叫龙葵素的物质，是土豆发芽的征兆，这种物质具有一定毒性，食用后很容易导致人体中毒，可能会导致人体出现头晕、头疼、恶心等不适症状发生，因此生活中土豆变绿之后就不建议再吃了。土豆变绿是因为产生了龙葵素，含有龙葵素的部分就会变绿。龙葵素又叫做糖苷生物碱，是一种有苦麻口感...

2、土豆绿了削掉绿色部分还能吃吗

如果土豆只是小面积的发绿削掉土豆绿色的部分还可以吃。很多人觉得土豆发芽之后只需要将其中的绿色部分削掉之后就可以吃了，但其实土豆一旦发芽之后，其中的有害物质就已经分布土豆各个部位了，这是时间比较早，还没有发绿而已，但其实土豆已经被污染了。2、土豆的最佳理想储藏温度在7－10℃。

3、吃了变绿的土豆怎么办?

土豆变绿了怎么办 1、削皮：土豆变绿后，只需将变绿部分彻底削除，这样可减少龙葵素的含量，食用后对人体不会造成影响。吃了变绿的土豆之后怎么办，主要看自身身体情况而定，如果吃了变绿的土豆后，身体并没有出现明显的不适症状，这时候不需要太担心，多吃一些促进消化的食物，加速土豆在人体中的代谢即可。因为龙葵素溶于水，用水浸...

4、大量保存土豆不发芽的秘招

1、避光法：在东北，农村家家都有一个地窖，所以土豆保存一年也不会变绿和长芽。因此在保存土豆的时候，可以将土豆置于阴凉干燥的地方，不要放在潮湿、温度高并且光照充足的位置，其次保存土豆的时候也不要用袋子装，袋子容易聚热，从而导致土豆发芽。因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发芽的难度就增大。