银耳泡发12个小时还能吃吗

1、银耳泡发12小时以上还能吃么吗

1.银耳泡十二小时，如果是夏季，可以先拿起来闻闻是否有馊味，只要没变质还可以煮来吃。银耳干品颜色微黄，质地脆硬，体积小，将其泡发后柔软洁白、颜色半透明、有弹性，其中的银耳多糖成分具有特殊的保健功能。2.建议银耳不要泡时间很长久，时间长了容易变质，吃了不利健康。3.银耳泡好了，如果吃不完，可以将泡...

2、银耳长时间泡发好不好吃

干银耳不能泡发超过十二小时，而且银耳泡太久会导致营养流失。银耳营养成分相当丰富，常吃的银耳一般是干制品，如果银耳泡发的时间太长，银耳中的营养会滋生细菌微生物，甚至产生黄曲霉毒素、米酵菌酸等有害成分，尤其是在温度较高环境银耳更容易变质变味，如果吃了这样的银耳可能会有食物中毒表现，因此在泡发银耳的时候不宜浸泡过长时间。银耳不能长时间浸泡，会产生有害成分亚硝酸盐。

3、银耳一般泡几个小时为好呢

在夏天，银耳最好用冷水泡发。泡银耳一般建议用冷水泡发，正常情况下泡3-4小时能泡开，而且冷水能让干银耳内部逐渐胀发，从而达到最佳泡发效果。银耳在泡发之前，需先清洗一两遍。

4、煮银耳要煮多久才熟透

1、银耳30~40分钟能煮熟。同时电压力锅煮银耳比普通锅或炖盅的时间要短，大约要1-2小时左右就能熟，具体的时间由于个人食材添加的差异不能完全肯定，具体的要根据银耳的状态来判断是否煮熟了。同时对于时间、火候的掌控也很讲究，不能煮太长时间，否则会破坏口感和营养，水开之后要用...