晒腊肠遇到下雨天怎么办,腊肠刚灌好可以吃吗

1、晒腊肠遇到下雨天怎么办可以用袋子装起来吗

遇上下雨天，还没晾干的腊肠可能会变酸。室内晾晒如果雨不是很大，气温也不高的话，可以将腊肠拿进室内放在家中阴凉干燥且通风性好的地方，这样同样能起到晾晒效果，只是注意不要让腊肠受潮即可。放在家里，悬挂在通风处，但不要沾雨水哦，沾水要起霉。晾晒最讲究天气，最适宜晒腊肠的日子是气温在15℃以下的晴天，湿度60%以...

2、腊肠刚灌好可以吃吗

刚罐的香肠不能吃，必须经过晾晒后才会更好吃，晾晒时间主要看天气，天气好的话晒7-8天左右，香肠若硬了，这时候就可以食用了。刚灌好的腊肠是可以立马吃的，只是这样就更吃普通的新鲜肉一样，并没有腊肠的风味。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成...

3、腊肠灌好了要用热水烫过吗能放多久

自制腊肠要用开水烫吗 建议用温水冲一下，不要用开水。腊肠灌好之后是不需要用热水烫的，因为腊肠是以新鲜猪肉以及猪小肠为原材料制作而成的，灌好腊肠后可以直接用热水烫的话，受热胀冷缩的影响肠衣很容易被烫熟甚至是出现裂开的情况，这样就会导致猪肉漏出来。灌好的香肠一定要过温水冲，因为灌肠的过程中肠衣外壁会粘上油脂等，不清洗很可能在晾晒的过程中腐坏！为了避免...

4、做腊肠之前肉要洗吗怎么洗

食用前先把腊肠用水先煮一遍。在制作腊肠之前肉是可以不洗的，这样吃才能保留肉最原始的香味，做出来的香肠也是最香的。一定要用冷水下锅煮。