泥鳅死了还能吃吗?

1、泥鳅爱吃什么东西呀?

泥鳅死了不能吃。泥鳅生活的环境中寄生虫和菌类极多，因此，大部分泥鳅体内都含有很多的菌类和寄生虫，泥鳅在存活时自身具有一定的免疫力，能抑制菌类和寄生虫的滋长，而在其死后超过1小时，泥鳅体内大量的蛋白质就是完美的培养基，大量的菌类会急剧繁殖，不适合食用，以免菌类和寄生虫感染。泥鳅生活的环境中寄生虫和菌类极多，因此，大部分泥鳅体内都含有很多的菌类和寄生虫，泥鳅在存活时自身具有一定的免疫力，能抑制菌类和寄生虫的滋长，而在其死后超过1小时，泥鳅体内大量的蛋白质就是完美的...

2、死泥鳅吃了有什么危害吗

这种情况是有可能的。腹泻泥鳅中含有大量的蛋白质，在死亡之后其体内的菌类大量的滋生，食用之后容易引起胃肠菌群紊乱，轻则出现腹泻，严重可能直接出现疟疾。这种泥鳅食用后会引起食物中毒。

3、购买泥鳅的注意事项有哪些

1、选购时，首先从外形体态上来鉴别，鳅体较长，前段稍圆，后段侧扁者为好泥鳅。泥鳅在购买回来都需要用清水喂养几天，这段时间内泥鳅容易死亡，因此，很多人选择够没处理好的泥鳅肉，但是这种泥鳅肉需仔细辨别，以免购买到死泥鳅。2、泥鳅一般要购买鲜活的，死的泥鳅不要购买，在挑选活泥鳅时，应该看其大小和其活泼程度，如果说泥鳅普遍过于肥大，多绊为人工养殖；而如...

4、怎么辨别新鲜泥鳅肉的真假

1、颜色不同。看积血形状：鲜泥鳅：肚内血块呈丝条凝结状，死泥鳅：肚内血块呈丝条凝结状。青鳅是黑青色的。