芹菜怎样焯水又脆又绿

1、芹菜怎么焯水脆又绿又嫩焯水不变色

芹菜焯水的时候要加上点油和食盐，一般500g放入芹菜放入20g左右的食用油最为合适。首先将锅中清水煮开后加入适量的食盐和食用油，将洗干净的芹菜切段加入到锅中要及时的翻动，且焯水的时间不能太长，然后将芹菜捞出过冷水冲洗后放凉沥干即可食用。

2、焯芹菜怎么能减少维生素流失呢

炒芹菜前需要先焯水，主要是为了使芹菜经过焯水后，已基本断生，再重下锅炒就容易熟了，再有就是可以去除农药残留，还有就是为了保持蔬菜色泽、除掉异味、涩味和草酸等。另外芹菜中存在氧化酶。但从营养学的角度分析，焯水会增加水溶性维生素等营养...

3、芹菜和毛芹菜的营养价值区别有哪些呢

山芹菜可使用野芹菜不能。2、毛芹菜：毛芹菜在营养价值上面也有其独特的作用，它可以帮助治疗相应的感冒症状，同时也可以预防风湿和关节疼痛，相对来说它的药用价值会比芹菜的药用价值更高。野芹菜可食用，有预防便秘，利尿消肿的功效。

4、吃芹菜会增加黑色素吗女性

芹菜是感光食物，经阳光照射 会促进黑色素的增加，长期下去显现在皮肤上会形成色斑等！紫荆汇通商汇为你解答！。芹菜属于较为常见的蔬菜品种，其中含有的呋喃香豆素等光敏性物质，摄入该物质后再经紫外线照射，则可能会提高皮肤出现黑色素沉着的概率。