
鸡枞菌煎雪花肉 雪花肉和鸡枞菌都含有丰富的蛋白质,一起烹饪更加发挥其优势。炒制鸡枞菌和其他香菇菌类食物一样,除了可以炖汤食用外,还可以炒着吃,和肉类、蔬菜一起炒或者单独清炒都是可以的,和青椒炒制为辣味味道更是独特。2) 切好的肉片用背拍松,让肉松散 3) 加入黑胡椒碎,黄酒,盐和少许...
一般中大火煮5-10分钟即可。鸡枞菌的吃法有很大,如果新鲜的鸡枞菌是炒着吃的话,那就只需要加热5~10分钟就可以熟透了,而如果是将鸡枞菌炖汤喝,那就需要煮20分钟以上,这样鸡枞菌鲜美的味道才会蒸发出来。如果是用鸡枞菌炖汤,可以在关火前10-20分钟再把鸡枞菌放进去,也可以在开始煮的时候就把鸡枞菌放进去,不用担心鸡枞菌煮得太老。
1、清洗鸡枞菌首先要将其用小刀把根部削掉,用流水清洗掉表面的泥巴,然后用刷子刷干净缝隙里的泥土,之后将其放在清水中浸泡,加入淀粉,这样可以起到一个很好的清洗效果。而清洗鸡枞菌首先需要将其用小刀把根部削掉,用流水清洗掉表面的泥巴,然后用刷子刷干净缝隙里的泥土,之后将其放在清水中浸泡,加入淀粉,淀粉可以吸附鸡枞菌中含有的细沙和杂质,这样可以起到一个很好的清洗效果;如果还是担心没洗干净的话可以将鸡枞菌撕成小条,继续倒入水中清洗,多清洗几遍。2、之后将鸡枞菌撕成小条,继续倒入水中清洗,多...
怎么分辨鸡枞菌的好坏 在购买干巴菌时,应仔细观察其外形、色泽,必要时可闻一闻其气味。2、外观鸡枞菌还会因为产地不同导致品质不同,其中颜色黑的鸡枞菌最贵,反之白色的鸡枞菌品质校次;同时鸡枞菌的菌柄粗的品质好,反之菌柄细品质相对较次。也要看看包装底部是否有大量的泥沙、杂草、死的昆虫,用...