煮的红薯粥红薯变绿

1、红薯煮粥变绿色是什么原因呢

红薯粥有绿色浮沫怎么回事 这种现象很正常，是红薯里面的淀粉氧化褐变所至，这是原因之一，另一种原因是红薯里面的果胶质所至。如果再把红薯切成一小块一小块之后，那么水分就会大大的流失，暴露面积增加了，被氧化的部分自然也增加了，这样看起来就不是本来的那种亮晶晶的白了，而是有些发绿，使人觉得像是上了霉，不可以吃了。红薯煮粥变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，长时...

2、红薯是隔水蒸还是煮好吃

红薯蒸或煮都可以。蒸红薯和水煮红薯因为烹饪方式不同，会导致口感不同。方法如下：主料：红薯4个 辅料：水适量、盐适量 1、将红薯用清水搓洗干净 2、红薯入锅，加入没过红薯的清水 3、按下煮饭键煮制 4、水开后加入2茶匙盐，继续煮制 5、用筷子插入红薯中，容易插入...

3、煮熟的红薯可以用微波炉加热吗

可以，微波炉烤红薯做法：食材：红薯一个。红薯内部水分较少，表皮薄软，熟制的过程中不会出现热胀冷缩的现象，不像带壳的鸡蛋一样，会因为热胀冷缩而发生爆炸。具体步骤：1、准备一个红薯，洗净，水份保留不要擦干。

4、烤红薯要烤多久能熟透

1、红薯用烤箱烤20分钟左右熟。当红薯的个头比较小的时候，只需要烤30分钟即可食用。烤红薯之前要注意尽量使红薯外面保持干燥，所以洗净红薯后先烤五分钟或者用吸水纸纸包一下，使红薯外面的水分蒸干。