可乐鸡翅的制作方法不用焯水

1、可乐鸡翅的制作方法视频完整版

可乐鸡翅的步骤 1.鸡翅洗净，对面切两刀，方便品尝。2、腌制鸡翅鸡翅洗净，用刀每面划两刀，这样腌制后会更入味，加两勺料酒和一勺酱油将鸡翅翻拌均匀，腌半小时到两小时左右，时间取决于个人口味。盖上锅盖，大火烧开，再煮2分钟，倒出。【花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有，可以放一两个。...

2、可乐鸡翅需要焯水吗

做可乐鸡翅时，鸡翅不需要焯水。不焯水的可乐鸡翅比焯水的入味。只需要将鸡翅清洗干净之后，加入适量的食用盐和料酒，浸泡10到15分钟，就可以去掉鸡翅上的腥味了。

3、可乐鸡翅用的是翅中还是翅根呢

做可乐鸡翅最好选用翅中。翅中和翅根都可以用来制作可乐鸡翅，可以根据个人喜好来选择，翅中肉质比较嫩，脂肪和胶原蛋白含量比较丰富，口感上细腻顺滑；翅根上的脂肪含量比翅中较少，所以肉质相对来说会比较老，如果是喜欢肥瘦适中口感细腻顺滑的，可以选择翅中，如果喜欢口感比较肥厚的，可以选择翅根。想要做好可乐鸡翅这道菜，食材的选择很有讲究。

4、可乐鸡翅是大火收汁还是小火收汁好

可乐鸡翅是大火收汁还是小火收汁 用大火收汁。大火收汁会影响鸡肉的口感，这样做出来的可乐鸡翅口感上没有小火收汁来的好，收汁时汤汁稍微黏稠要不停晃动，不然容易糊锅。鸡翅两面煎好后放入剩下的姜丝，在加入两勺料酒，等料酒略微收干了，再放入生抽、老抽、冰糖、翻炒均匀上色，然后加入蚝油、接着加入可乐，可乐刚刚没过鸡翅即可，烧开后转...