螺蛳粉为什么老煮不软,螺蛳粉怎么煮才不硬呢

1、螺蛳粉为什么老煮不软烂

没有冷水泡。螺蛳粉中的粉主要是圆米粉，为了保存时间更长，一般都是干米粉或者是干切粉，质地比较坚硬，如果直接下冷水锅煮，那么需要一定时间才可以将其煮熟，同时需要的时间还比较长。在煮螺蛳粉的时候一定要将米粉和汤底分开煮，煮汤底的时候要少放一些水，...

2、螺蛳粉不太熟有点硬可以吃吗

螺蛳粉由米粉加上多种配料制成并有螺蛳汤，如果没有熟就吃了，可能会引起肠胃炎或食物中毒。螺蛳粉中的粉比较硬，并且其中的主要成分是维生素、纤维素以及淀粉等物质，韧性也比较强，吃之前需要将其完全煮熟，因为不煮熟吃的话很容易导致人体胃肠道负担加重，从而导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，尤其是对于肠胃比较虚弱的人群来说，更加不建议这样做。螺蛳粉可以用开水泡熟吗 螺蛳粉...

汤底味道不纯。螺蛳粉中的粉主要是由大米制成的，其中含有大量的淀粉以及土豆粉等物质，煮的时候在高温的作用下，会产生比较多的泡沫，此时建议粉煮软后换一下水会更好，这样煮出来的螺蛳粉口跟会更好一些。因为螺蛳粉是很难煮的一种米线，需要煮的时间比较长哦，米线经过长时间的水煮难免会析出一些淀粉等物质，使得水变得浑浊而又粘稠，若是直接加入调味料配菜等，汤汁的口感会不清爽，所以可以将煮螺蛳粉的第一...

4、螺蛳粉怎么煮才不硬不臭

1、螺蛳粉全家福，料真是多。泡软的螺蛳粉，用锅煮的时候建议冷水下锅，这样粉条可以随着时间的上涨变软，吃起来口感也会更好。3、水煮开，盖上锅盖，闷十几分钟。