
用烧水壶煮鸡蛋的话,一般情况下烧水壶开了以后就可以了,因为烧开了以后,然后就可以把它取出来,大概三分钟左右,这样煮出来的鸡蛋营养最丰富。平时用来烧水的电水壶,其功率在1800w左右,如放入一个生鸡蛋和没过鸡蛋的冷水同煮,其中烧开水的时间大约需要3分钟,然后继续煮鸡蛋5分钟即可煮熟鸡蛋,是比较快速简单的水煮鸡蛋做法。
用烧水壶煮鸡蛋的话,一般情况下烧水壶开了以后就可以了,因为烧开了以后,然后就可以把它取出来,大概三分钟左右,这样煮出来的鸡蛋营养最丰富。热水壶烧开水的时间较快,一般3-5分钟就能把水烧开,而煮鸡蛋的时间不能少于8分钟,否则鸡蛋内部仍有部分未熟,因此热水壶煮鸡蛋水开了鸡蛋还需继续煮。
煮熟蛋黄表面灰黑色,可以吃,这种情况就是降低了鸡蛋的营养价值。一般情况下,鸡蛋煮的时间超过15分钟,鸡蛋白就会开始变绿,这是因为鸡蛋蛋白质对温度非常敏感,蛋白质会分解出硫化氢,它会和蛋黄内的铁发生反应,生成硫化亚铁,而硫化亚铁是绿色的,所以,煮的时间过久的鸡蛋,会呈现出绿色,甚至是褐色、黑色。这是因为鸡蛋仔煮的过程中,蛋黄中含有丰富的Fe2+离子,它们与H2S气体反应在蛋黄的表层生成了FeS,而蛋白中的蛋白质会被破坏,释放出H2S气体,H2S气体朝着鸡蛋...
热水壶煮鸡蛋是不会爆炸的,热水壶加热鸡蛋原理就是利用水的热度加热鸡蛋而已,其本身是不会造成鸡蛋爆炸的,而热水壶只要本身是没有什么问题,其也不会因为煮鸡蛋而发生爆炸。用正规的电热水壶正确煮鸡蛋是不会发生这种爆炸事故的,一般用电爆炸多因操作不当引起,和煮鸡蛋没有关系。而鸡蛋只有放入热水壶中才会发生爆炸,因为微波炉...