硬的红薯干怎么变软

1、红薯干很硬的时候怎么弄软一点

再蒸一次，为了让红薯干软糯而甜，先在太阳下晒几天，让红薯干变软，然后放在地上晾几天，注意一定要防潮，放在干燥通风的地方。红薯干是由新鲜红薯经过晒干、脱水等处理制作而成，如果晾晒时间过长导致红薯干中水分蒸发过多，做出来的红薯干质地就会比较硬。将红薯洗净，然后把两端尖的地方削去，然后再蒸熟，看红薯干的数量而选择蒸的时间，不要蒸...

2、红薯干怎么做才软糯甜视频

1.选择红心或者黄心的红薯，切厚片，2.放人开锅水里过上5分钟、不要煮熟了，要夹生的效果！3.放太阳下晒一白天，再放蒸笼蒸5分钟。注意晾晒时间在天气好的情况下，红薯干一般晒3-4天左右即可，红薯干晒好后建议立马收进来，否则长时间晒制也会导致红薯干口感发干。成品红薯干成黑褐色，软糯香...

3、红薯干发黑怎么回事啊

这样做出来的红薯干不仅不会出现发黑的现象，而且也会格外的甜，因为加入了淡盐水的浸泡是能够很好地防止红薯出现氧化变黑的现象，所以这样做出来的红薯干颜色非常的亮丽，一点不比外边卖的差。如果不喜欢这种发黑的红薯干，建议在晒红薯干之前可以将切好的红薯放入盐水中浸泡半小时左右，这样能防止红薯干晒好后出现颜色发黑情况。

4、晒红薯干要放糖吗为什么

1、分情况而定。晒制红薯干时并不需要放糖，因为红薯中淀粉含量非常高，晒好后由于水分蒸发，其中淀粉以及糖分得到浓缩口感会非常甜，且直接放糖，糖分也不好溶入红薯干中。3、但如果红薯干吃起来口感非常甜腻，吃完后很久...