做腊八蒜用塑料瓶子可以不

1、腊八蒜可以用塑料容器装吗

最好不要用塑料容器泡腊八蒜。腌制腊八蒜时并不建议使用塑料容器，因为塑料材质并不稳定，而腌制腊八蒜时需要加入大量醋，塑料长时间在醋酸浸泡下可能会析出有害物质，这些有害物就会溶解到食物中危害人体健康。如果非要选择塑料容器，一定要选择可以没有有害物质并且透明的塑料容器，避免在腊八...

2、腌腊八蒜瓶子里有水可以吗

腌腊八蒜的时候，洗净没有晾干，只要没带太多的水分，直接放瓶里是不会有影响的。在制作腊八蒜的过程中都不建议有水，否则腊八蒜在腌制过程中很容易滋生细菌而变质。

3、腌腊八蒜多少度合适呢

腌制腊八蒜用10度以下、0度以上温度的米醋最好。腌制腊八蒜对气温也非常有讲究，最适合的温度是在0-10℃左右，因为低温才能激活大蒜当中休眠的蒜酶，而蒜酶对腊八蒜的腌制具有催化作用，能加速腊八蒜变绿，所以只有低温才能让腊八蒜更快腌好。腌制腊八蒜不要选择已经腐烂的，一定是完好...

4、腌好的腊八蒜能保存多长时间

腊八蒜放在冰箱能保存一年左右。腊八蒜如果保存得当，一直能密封低温保存的话，一般能放1-2年，只是直接一长腊八蒜的口感并不是很好。腌制好的腊八蒜是绿色的，这是正常现象，可以继续食用。