羊汤怎么熬又白又浓,羊肉汤怎么去膻味

1、先炒羊肉还是先炒洋葱

1. 首先，我们准备一块羊肉，去除多余的筋膜，大家可以买稍微带点油的羊肉、炒出来更香，把羊肉切成均匀薄片，切到最后剩个肉头的时候，可以平刀片成薄片，这样既不会伤到手，肉片又很薄很均匀。在熬羊肉汤之前先将羊肉炒制一下，等羊肉中脂肪炒出来后再加入水，脂肪在水中乳化会呈白色，这样熬出来的羊汤又白又鲜甜。2. 然后把切好的肉片洗干...

2、水不宜太满

2、6个月以下的婴儿 根据美国医学专家的研究来看，不满6个月的婴儿，不适合喝水太多。熬羊肉汤时羊肉与水的比例尽量控制在1:1左右，这样熬出来的汤才浓稠，如果水量加太多熬出来羊肉汤质地会非常淡。因为此时的小婴儿肾脏还没有发育成熟，在排出水分的同时，也会排出体内的钠离子，如果钠离子流失过多，就会影响大脑正常活动，可出现 烦...

3、加入羊杂或者羊油的食物

羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。另外在熬羊汤的时候还可以加入一些羊杂，其中含有丰富胶原蛋白，能让汤汁迅速浓稠，此外还可加入适量羊油，可以使羊汤迅速变白。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

4、加鲫鱼是什么鱼

加吉鱼是海鱼。鲫鱼汤也非常的白，因此在熬羊汤时也可以加入适量鲫鱼，既可以让羊肉汤更浓更白，同时还能增加羊肉汤的鲜甜。加吉鱼的肉质非常的好，吃起来很爽口，所以颇受欢迎。