酵母发面蒸馒头为什么会坑不光滑

1、蒸馒头表面坑坑洼洼是酵母放多了吗

蒸出来的馒头萎缩，不一定是酵母放少了，造成这个结果的原因很多，而酵母放少只是其中一个小原因而已，原因还有：面和软了、面团没醒发好、面团没揉好、出锅太急等等，这么多方面的因素，都有可能造成馒头塌陷、萎缩、不光滑...蒸馒头表面出现坑洼不平不一定就是酵母放多了的原因，酵母放多了导致馒头蒸出来表面不光滑只是其中的一个小原因，更多的可能还有面和软了、面团没醒发好、面团没揉好、出锅太急等，诸多方面的因素都有可能造成馒头表面坑坑洼洼、馒头塌陷、萎缩等。

2、馒头怎么蒸才白而且光滑好吃

想要蒸出的馒头又白又软，我觉得一定要注意以下几点。如果馒头表面不光滑的话，一般要考虑是什么原因造成的。其次，在揉面排气的时候加面粉。

3、蒸馒头要几分钟才能熟?

蒸馒头需要蒸30分钟左右才能熟。用冷水蒸馒头一般蒸20分钟左右差不多就能熟了，具体蒸馒头熟的会时间也要根据馒头大小、上锅火候而略有差异，一般来说，3-4公分直径大小的馒头，按照家庭的燃气火力，3-5分钟水就能烧开，然后煮10-15分钟馒头差不对就熟了，最后焖3-5分钟就可出锅吃了。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。

4、馒头怎么看蒸没蒸熟呢

简要答案 通过时间来判断，一般来说，15分钟到20分钟的时间，馒头基本就蒸熟了。此外，也可以通过手指稍微用来按在馒头表面判断是否蒸熟了，如果手指上的凹坑能很快恢复原状，说明馒头已经蒸熟了，若是凹陷下去没有恢复，就说明还没蒸熟。详细内容 通过时间来判断，一般来说，等到...