热水煮鸡蛋要多久能熟,热水煮鸡蛋会不会爆了

1、热水煮鸡蛋要多久能熟透

鸡蛋冷水下锅，中火煮制，水开后开始计时，水开后3分钟，鸡蛋清已经凝固大半，而鸡蛋黄还处于液态，完全没有凝固。鸡蛋的营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、矿物质、维生素等人体必需的营养成分，由于蛋白质含量高，受热后容易变性，因此鸡蛋是比较容易煮熟的。煮鸡蛋的水开5分钟后，鸡蛋黄中心部...

2、热水煮鸡蛋会不会爆了

不会爆炸。鸡蛋是一种密封性食物，其中含有一定的空气，如果直接用热水煮的话，鸡蛋受热不均匀，有空气的那部分受热剧烈膨胀，对鸡蛋可的压力就会迅速增大，超过蛋壳的承受力，鸡蛋就会出现破裂或爆开的现象，因此鸡蛋正确的煮法是用冷水煮，这样鸡蛋可以和水一起慢慢升温，受热均匀，降低破裂爆开的可能性。而鸡蛋只有放入热水壶中才会发生爆...

3、煮鸡蛋煮破了还能吃吗有毒吗

煮破的鸡蛋在原则上是可以吃的，只要你煮鸡蛋用的水是好的、干净的水，并且同煮的其他鸡蛋也进行了清洗就可以吃。一般情况下，煮鸡蛋的水干净，鸡蛋也有清洗过的话，破出来也是可以吃的，不需过于担心，但如果煮鸡蛋的水不能喝，或者鸡蛋上有污物的话，那么在煮破后最好不要吃。

4、鸡蛋哪种做法最有营养价值和最卫生

鸡蛋怎么吃最有营养？鸡蛋的几种方法 1、用壳煮的鸡蛋鸡蛋要在冷水中加入锅，慢慢加热，煮后用文火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。但需注意的是，营养吸收和消化率还和个人体质相关，也就是说食物的烹饪方式只占其一，并不能完全判定，所以到底怎么吃，建议根据个人需要及喜好决定即可。煮10分钟以上的鸡蛋，...